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六西格瑪，能用于餐館么？

1、減少浪費(fèi)

客戶最討厭的一件事是訂單出錯(cuò)。這對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)也是浪費(fèi)時(shí)間和資源，因?yàn)闉榱俗岊櫩蜐M意，需要對(duì)訂單進(jìn)行更正，以避免遭受巨大的打擊。六西格瑪可以通過(guò)幾種方式提高訂單的準(zhǔn)確性。例如，您可以告訴服務(wù)員在寫下訂單的同時(shí)向客戶重復(fù)訂單。

如果你經(jīng)營(yíng)一家快餐店，你可以使用六西格瑪來(lái)預(yù)測(cè)全天的需求。這意味著當(dāng)顧客到達(dá)時(shí)，你可以準(zhǔn)備好食物，這樣他們就不會(huì)花很長(zhǎng)時(shí)間等待。此外，你可以確保你沒有準(zhǔn)備過(guò)多的食物，或者在食物準(zhǔn)備好之前把它放在外面太久。

除了錯(cuò)誤的訂單之外，顧客討厭的另一件事是準(zhǔn)備了不好的食物。因?yàn)榱鞲瘳敍]有團(tuán)隊(duì)就無(wú)法工作，所以你可以標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)隊(duì)成員可以遵循的程序，以確保質(zhì)量。例如，一個(gè)團(tuán)隊(duì)可以準(zhǔn)備食物，而另一個(gè)團(tuán)隊(duì)檢查訂單是否符合客戶期望的標(biāo)準(zhǔn)。

2、削減成本

通過(guò)六西格瑪幫助餐廳獲得更多正確的訂單，提供高質(zhì)量的食物，以及其他一些事情，可以顯著減少錯(cuò)誤。正如你所知，在商業(yè)中，錯(cuò)誤是代價(jià)高昂的。隨著錯(cuò)誤的減少，以及食物制作過(guò)程的效率提高，餐館可以大大降低成本。

3、提高客戶滿意度

如果顧客得到了很好的服務(wù)，他們會(huì)滿意的。然后，您可以使用六西格瑪改進(jìn)餐廳內(nèi)的流程，從訂單處理到食品準(zhǔn)備再到食品儲(chǔ)存（使用外賣盒使食品更熱更長(zhǎng)時(shí)間），以提高客戶滿意度。最終，這將導(dǎo)致顧客回到你的餐廳只是為了得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這意味著你有更多的錢和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。