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應(yīng)用六西格瑪設(shè)計(jì)提升食品行業(yè)競爭力

1.建立核心推廣組織。

當(dāng)六西格瑪設(shè)計(jì)在世界500強(qiáng)企業(yè)中實(shí)施時，有專門的核心推進(jìn)組織負(fù)責(zé)六西格瑪設(shè)計(jì)基礎(chǔ)設(shè)施的建立。為了有效地學(xué)習(xí)六西格瑪設(shè)計(jì)食品工業(yè)實(shí)施六西格瑪設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)設(shè)施內(nèi)容可包括以下項(xiàng)目:

(1)組織機(jī)構(gòu)和權(quán)責(zé)的落實(shí)

(2) GB、BB項(xiàng)目選擇方法

(3)人員培訓(xùn)和認(rèn)證方法

(四)財(cái)務(wù)效益管理措施

(5)知識庫管理和軟件建立。

2.將六西格瑪設(shè)計(jì)工具集成到新產(chǎn)品開發(fā)流程中

這是最重要也是最困難的關(guān)鍵要素。一般來說，企業(yè)必須實(shí)施六西格瑪設(shè)計(jì)2年，GB培訓(xùn)覆蓋率已經(jīng)超過50%，所以更適合在新產(chǎn)品開發(fā)過程中規(guī)劃和整合六西格瑪設(shè)計(jì)。以電子行業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)流程為例，即在新產(chǎn)品開發(fā)流程的ES、EVT、DVT、PVT等階段的設(shè)計(jì)評審項(xiàng)目中加入六西格瑪設(shè)計(jì)這一重要工具。如此一來，即使企業(yè)沒有DFSS項(xiàng)目活動，DFSS精神也已經(jīng)融入了企業(yè)設(shè)計(jì)文化，也就是建立了企業(yè)自己的設(shè)計(jì)語言和DNA。

3.選擇合適的六西格瑪設(shè)計(jì)項(xiàng)目，與客戶緊密結(jié)合。

根據(jù)天行健管理咨詢六西格瑪設(shè)計(jì)輔導(dǎo)10多年的經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)施DFSS活動的初期，因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)，建議六西格瑪設(shè)計(jì)的項(xiàng)目選擇先從部門的KPI入手，再用DFSS法篩選出適合解決的問題。

在六西格瑪設(shè)計(jì)中期(約1~2年)后，可將DFSS項(xiàng)目選擇和建議與新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目相結(jié)合，即從新產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目中列出技術(shù)問題，然后篩選出適合用DFSS方法解決的問題。這樣，DFSS項(xiàng)目成員就可以不把DFSS項(xiàng)目當(dāng)成額外的工作，而是把它和日常的設(shè)計(jì)工作結(jié)合起來。

4.正確的六西格瑪設(shè)計(jì)和工具

目前企業(yè)采用的六西格瑪設(shè)計(jì)有dmadv、dmadov、idov、iddov、cdov、dcov等。其中企業(yè)使用最多的是dmadv、idov、cdov。這些方法的概念是相似的，但它們對新產(chǎn)品開發(fā)的側(cè)重是不同的。根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)，IDOV更適合自主品牌企業(yè)。DMADV法更適合OEM設(shè)計(jì)企業(yè)；CDOV更適合流程連續(xù)的企業(yè)(如鋼鐵、化工材料)。

此外，在早期的DFSS方法中，沒有特別強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新工具的使用；但近10年來，全球企業(yè)在DFSS使用的工具中必須加入創(chuàng)新工具(如TRIZ)，才能有效解決設(shè)計(jì)中的技術(shù)瓶頸。