一般餐廳培訓(xùn)，老板經(jīng)常培訓(xùn)店長(zhǎng)，店長(zhǎng)培訓(xùn)領(lǐng)班，領(lǐng)班培訓(xùn)員工。層層疊加之后，最終的結(jié)果很可能與最初的目標(biāo)和想法相差甚遠(yuǎn)。然而，成功的餐廳培訓(xùn)需要建立一個(gè)培訓(xùn)體系，從初級(jí)員工、中層員工、領(lǐng)班到大堂經(jīng)理，每一層都有培訓(xùn)。


餐飲行業(yè)應(yīng)該如何進(jìn)行六西格瑪管理培訓(xùn)？_六西格瑪培訓(xùn)


1.入職培訓(xùn)


企業(yè)文化、基本制度、基本服務(wù)禮儀和流程，以及對(duì)日常管理行為的認(rèn)可。培訓(xùn)結(jié)束后，我們將參加考試，重點(diǎn)是新員工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)可，通過(guò)考試的人將正式進(jìn)入工作崗位。


2.基層員工培訓(xùn)


入職培訓(xùn)結(jié)束后，在職兩個(gè)月的員工將參加培訓(xùn)。側(cè)重餐飲知識(shí)、餐飲技能和餐飲技巧。考核方式為筆試和操作。


3.基層管理者培訓(xùn)


管理者良好的實(shí)際工作能力是員工學(xué)習(xí)的重要榜樣，也是形成良性管理循環(huán)的重要保障。


這是門店領(lǐng)導(dǎo)、領(lǐng)班、主管或主管級(jí)別的培訓(xùn)。如果門店組織自己的培訓(xùn)課程，也可以讓優(yōu)秀員工參與進(jìn)來(lái)，在店內(nèi)晉升。


側(cè)重于各種主題的培訓(xùn)，如服務(wù)臺(tái)服務(wù)、客戶分析和維護(hù)、危機(jī)管理、成本控制等。培訓(xùn)后及時(shí)檢查，并記錄檢查情況。其中，前臺(tái)服務(wù)是基層管理者最重要的服務(wù)技能，也是考核的重要項(xiàng)目。


4.高級(jí)管理培訓(xùn)


主題是如何提高門店績(jī)效，如何維護(hù)客戶關(guān)系，如何提高團(tuán)隊(duì)績(jī)效，如何更有效地評(píng)價(jià)員工。通過(guò)這次培訓(xùn)，高級(jí)管理人員可以深入學(xué)習(xí)，深入思考，提供更多的資料和管理方法。


以上是餐飲行業(yè)六西格瑪管理培訓(xùn)的方法。培訓(xùn)的另一個(gè)重要作用是讓上級(jí)找到最有潛力的管理者。所以，培訓(xùn)制度是和薪酬制度、晉升制度掛鉤的，不通過(guò)培訓(xùn)考試就不能升職拿更高的工資。


查看更多請(qǐng)點(diǎn)擊-->：六西格瑪培訓(xùn)六西格瑪服務(wù)業(yè)六西格瑪餐飲業(yè)六西格瑪

上一篇:11月28日六西格瑪綠帶培訓(xùn)課程深圳班確定開(kāi)課！

下一篇:六西格瑪黑帶培訓(xùn)的作用有哪些？_六西格瑪黑帶培訓(xùn)

餐飲業(yè)六西格瑪相關(guān)文章
精益六西格瑪培訓(xùn)課程
乡宁县| 安吉县| 平乡县| 车致| 通渭县| 东阿县| 项城市| 临邑县| 西平县| 新田县| 安阳市| 尤溪县| 无棣县| 阆中市| 鄱阳县| 赣榆县| 铜山县| 镇原县| 惠水县| 神农架林区| 会东县| 巴东县| 临朐县| 图片| 仙桃市| 新闻| 云安县| 阿合奇县| 横峰县| 汕头市| 法库县| 文成县| 凯里市| 南和县| 霸州市| 交口县| 大悟县| 龙陵县| 屏东市| 临夏市| 永顺县|